TEST: Kaffeemühlen 2/2020

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Test: Am besten schmeckt Kaffee, wenn Sie ihn aus frisch gemahlenen Bohnen zubereiten. Wir haben Kaffeemühlen getestet (Foto: Natali Zakharova/Shutterstock)

Am besten schmeckt Kaffee, wenn Sie ihn aus frisch gemahlenen Bohnen zubereiten. Wir haben Kaffeemühlen getestet.

Einfache Schlagmessermühlen gibt es für weniger als 30 Euro, diejenigen mit Mahlwerk ab rund 50 Euro. Beide finden Sie in unserem Test.

Schlagmesser ...

Mühlen mit Schlagmesser sind eher bei nur gelegentlicher Verwendung interessant. Sie zerkleinern die Kaffeebohnen mit einem drehenden Messer. Der Mahlgrad (Körnung) lässt sich nur durch die Mahldauer variieren. Das Ergebnis kann also schwanken.

... oder Mahlwerk?

Mahlwerke hingegen liefern, sobald man sie optimal eingestellt hat, jeden Tag den gleichen Mahlgrad. Das Kaffeepulver ist gleich fein.

Im Test waren zwei Formen: In einem Kegelmahlwerk rotiert ein Kegel mit scharfen Kanten in einem Stahlring. Der gemahlene Kaffee rieselt in einen Behälter.

Ein Scheibenmahlwerk besteht aus einer festen und einer sich drehenden Scheibe. Beide sind leicht nach innen gewölbt und kommen sich an den Rändern näher. Die Fliehkraft drückt den Kaffee nach außen. Eine eindeutige Empfehlung für eines der beiden Mahlwerke gibt es nicht. Experten zufolge ist der Kaffee aus einem Kegelmahlwerk etwas cremiger.

Diese Kaffeemühlen haben wir getestet:

... mit Mahlwerk

  • Baratza - Sette 30
  • Caso Design - Barista Crema
  • Cloer - 7520
  • De'Longhi - KG520.M
  • Graef - CM 800
  • Melitta - Molino
  • Rommelsbacher - EKM 300
  • WMF - Stelio Edition

... mit Messer

  • Caso Design - Coffee & Kitchen Flavour
  • Cloer - 7579
  • Moulinex - Red Ruby AR 1105
  • ProfiCook - PC-KSW 1093
  • Rommelsbacher - EKM 100
  • Severin - KM 3879

Unsere Testtabellen liefern Informationen und Bewertungen zu: Ausstattung (Anzahl Mahlgrade, Kaffeemenge Aufnahmebehälter, Siebträgerhalterung, ...), das Mahlen (Espresso, French Press oder Filterkaffee nach Anleitung und optimierter Einstellung; Mahldauer), Handhabung, Haltbarkeit, Geräusch, Sicherheit, uvm.

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Lesen Sie den ganzen Test (kostenpflichtig) auf https://www.konsument.at/test-kaffeemuehlen022020


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